日本とコンポンチャムでシンプルな暮らし

はじめての海外旅行の準備、海外生活とか

カンボジア料理のレシピ

「カンボジア料理ってどんなかんじ?」と聞かれたら、私は「ベトナム料理より香草すくなめ、タイ料理ほど辛くなく、食べやすいよ」と答えています。料理にもよりますけど。。。

 

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カンボジア料理のレシピ、最近はインタネットでけっこう見つけられるようになってきましたが、あまり多くはありません。カンボジア人の普段つかってる野菜で、カンボジア語で聞いても、日本名がわからない野菜あったりします。そういうとき、ベトナム料理やタイ料理のレシピをさがしてみますと、レシピたくさんあり、カンボジア料理と似た料理を見つけられます。同じ食材が使われていたりします。おすすめです。陸続きの隣国のことも、いろいろ興味をもてて良かったです。

 

東京都内のパン屋さんで、カンボジアスタイルのサンドイッチ「ヌンパンパテ」を売ってるお店があるそうです。また、毎年一回、東京の代々木公園で「カンボジアフェスティバル」が開催されます。

カンボジア料理を食べる機会あれば、ぜひお試しください。